Haces Dieta????
Es una esas preguntas que salen a platica cuando hablamos de bajar de peso, o mas exactamente del Plan alimenticio con que vas martirizarte la siguientes semanas para lograr entrar en ese vestido , lucir el bikini en tus próximas vacaciones, regresar al gym, o comenzar este nuevo año entre una gran variedad de motivos por el cual “ harás dieta” , de ahí se deriva un sin fin de ideas, la mayoría tomadas de la revista de moda, el nuevo best seller , la tía ,la abuela , rumores,
la amiga que nunca a podido bajar de peso pero que todo el tiempo esta probando una nueva opción y bueno una larga lista, entre estas podemos encontrar , la dieta de la piña, del helado, de la alcachofa, de las 500 calorías y así podemos seguir interminablemente con una serie de conceptos normalmente erróneos o mal interpretados; Ahora, ¿realmente que es una dieta?.
Dieta viene de la palabra griega “ dayta” que significa régimen de vida,si buscamos la definición en un diccionario encontraremos dos principales conceptos:
Control o regulación de la cantidad y tipo de alimentos que toma una persona o un animal, generalmente con un fin específico.
Conjunto de sustancias alimenticias que un ser vivo toma habitualmente.
La mayoría se decanta por su interpretación del primero,aunque la mayoría de las veces solo se piensa en limitar o dejar de comer algún alimento sin entender que realmente la idea primordial es acerca de nuestros hábitos alimenticios diarios , que , en vez de abstenerse podemos sustituir, lo cual redundaría en todos los aspectos de nuestra vida a niveles insospechados . Una de las fuentes de esta errónea idea que tenemos es la falta de comprensión de lo que es y significa nuestra alimentación para nuestro bienestar, lo cual nos lleva a abusos o ausencias en nuestro régimen
“ Eres lo que comes”
una máxima que enmarca la idea primordial de este articulo y el blog en general, es muy cierto que nuestra alimentación es algo que va mas allá de simplemente ingerir alimentos , también va relacionado con aspectos como nuestra cultura ,sentimientos e inclusive estados mentales ¿quien no ha oído o dicho? estomago lleno corazón contentoó a un hombre se le conquista por el estomago, pero
nuestro organismo necesita una serie de sustancias para su funcionamiento optimo mediante los cuales creara y regenerara tejidos , producirá y transportara sustancias implicadas en todos las funciones vitales ,estos llamados nutrientes se clasifican en 2 categorías principales : Macro y Micro nutrientes lo cual debo aclarar no va en función de su importancia sino de las cantidades que necesita nuestro organismo para su óptimo funcionamiento , dentro de los Macro encontramos las Proteínas , los carbohidratos , las grasas y el agua, dentro de los micro nutrientes vitaminas y minerales, existen muchas tablas en internet y libros que hablan de la ingesta diaria recomendada de cada uno de ellos , pero es muy cierto que su ausencia o exceso puede generar desequilibrios graves en nuestro organismo ; uno de los aspectos que importa a todos aquellos que buscan “dietas” para bajar o controlar su peso son las llamadas Calorías , estas solo pueden derivarse a partir de los macro nutrientes como son las proteínas, grasas y carbohidratos, nunca de los micro como las vitaminas y minerales ,es un mito el que las vitaminas causen un aumento de peso por su simple ingesta, pero si son importantes para generar por si mismas o junto a los minerales sustancias que influyen en nuestro apetito. Acerca de cuantas calorías tiene cada uno encontramos que :
1 gr de carbohidrato: 4 calorías
1 gr de proteína: 4 calorías
1 gr de grasa: 9 calorías
La mayoría de las dietas de control de peso modifican la cantidad de cada uno de los macro nutrientes para manipular la cantidad de calorías totales por día , esto también debe ir en función de la actividad física , ya que puede ser muy variadas las circunstancias que rodeen a cada persona, además que así evitaremos un efecto boomerang o como coloquialmente llamamos rebote.
En general una dieta correcta o saludable es aquella mediante la cual obtenga todos los nutrientes necesarios , en función de un correcto equilibrio de todos estos y las calorías necesarias de acuerdo a la necesidad de cada individuo , desde las grasas hasta los minerales ,un ejemplo claro es que un exceso de grasas genera graves problemas de peso pero una ausencia de grasas saludables en nuestra dieta afecta la salud en nuestra piel, cabello y uñas entre otros ejemplos mas.
Como conclusión la dieta es parte primordial de nuestra calidad de vida y debe ser tomada muy en serio para nuestro bienestar y no solo para paliar necesidades pasajeras.
